半島酒店是香港現存歷史最悠久及最著名的酒店

酒店(香港稱為酒店,台湾稱為飯店),又稱旅館旅社旅舍賓館,是提供安全、舒適的空間,讓使用者得以休息或睡眠的商業設施。旅館產業是服務業,販售主要的是無形服務,不是有形的製品[1]。現在的酒店,除主要為遊客提供住宿服務外,亦提供生活的服务及设施(寢前服務)、餐饮游戏娛樂购物、商務中心、宴會會議等设施,部分酒店亦會提供增值服務,如免費手機使用、房車接送等。与餐馆类似,最早的旅館存在于各地古代政府建立的驿站体系中。

名称

饭店

把现代意义上的豪华的接待客人住宿的商业性质经营机构称为“饭店”,至少可以追溯到1900年在北京东交民巷附近外资创办的六国饭店。這是中国第一家、也是直至1920年代中国最知名最重要的现代意义的豪华旅店之一。1846年在上海租界成立的浦江饭店應是中國大陸現存最早的高級飯店,老上海灘知名地標建築国際饭店,亦以飯店為名。

在部分中國大陸省份(如河北、江蘇、浙江等)常使用「饭店」的稱呼方式,如北京饭店禮查飯店和平饭店、武漢璇宮飯店(1928年)、天津利順德大飯店。在中文用法上「饭店」這名稱的使用,與飯館、飯莊相似[註 1],但提供住宿。

酒店

古代中國實行榷酤政策,酒店通常是特許行業,也稱為「旗亭」。

在台灣,「酒店」通常指特種行業場所,常有穿性感衣物的女郎陪酒,例如金錢豹,日治台灣指有日本藝妓或台灣藝旦服務,並有水酒餐飲的地方如江山樓、東薈芳、春風樓、蓬萊閣。酒店做為旅館的譯名是香港的命名法,和飯店概念不同,如「時鐘酒店」,進而影響改革開放後的中國大陸市場,尤其是以香港做為進入中國大陸市場跳板的國際連鎖飯店,如《旅游涉外「飯店」星级的划分及评定》目前已被《中华人民共和国星级「酒店」评定标准》取代。

另外,有些台灣飯店是使用「酒店」名稱,例如長榮桂冠酒店還有豪景大酒店等。在漢語圈以外地區,「酒店」等同於「飯店」,只是名稱使用上不同。

賓館

時租酒店

在香港有一些酒店提供時租服務,供情人短聚之用。這些時租酒店會提供浪漫的環境及情趣設施(如水床),以滿足顧客需要。

香港較著名的時租酒店有理想酒店、維多利亞酒店等。

服務及設施

酒店房間的基本設備包括衣櫃沙發、一般亦設有電話電視鬧鐘;並有冰箱,內有各種飲料酒類小食,全部需额外收費(有酒店例外),在結帳時繳付。房間亦備有熱水瓶(或电热水壶)、水杯即溶咖啡茶包奶精砂糖等供住客免费使用。除了十分便宜的酒店外,房內通常都設有獨立浴室,內有坐廁浴缸淋浴設備。現在越來越多飯店設有WIFI互联网接駁服務,採免費或額外收費。

度假村

度假村(resort),是指一個用作休閒及娛樂用途的建築群,作為吸引遊客遊覽及停留之旅遊景點。度假村通常由一間獨公司營運,亦有集團合營例子。為了讓遊客充份享受假期,度假村內通常設有多項設施以應付客人的一切需要,包括餐飲、酒店、體育設施、娛樂、購物以及賭場等等。

等級

酒店的價格及質素,通常由其提供的服務所決定。在20世紀末開始,由於全球旅客人數大幅上升,酒店的服務水準亦有不少改善,世界各國一般都以酒店等级标准(由一星至五星)為酒店星級阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜阿拉伯塔自稱為世界唯一的七星级酒店,提供各式頂級服務、設備與國際精品品牌用品(按酒店等級標準則為五星級)。

五星級酒店是最高等級的酒店,一般包含的附屬設施也比較多,例如泳池Spa水療中心及高級餐廳等。五星級酒店的服務水平被稱為最高級的服務,因此「五星級服務」這個詞經常出現在生活裡面,指最高級的享受和生活水平等。著名五星級酒店品牌例子有:君悅酒店康萊德酒店洲際酒店索菲特酒店文華東方酒店四季酒店半島酒店瑰麗酒店JW萬豪酒店麗思卡爾頓酒店華爾道夫酒店香格里拉酒店卓美亞奢華酒店萊佛士酒店費爾蒙酒店悅榕莊度假村麗晶酒店、瑞吉酒店

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